Salade de boeuf Bobun

Pour 4 personnes.

1 paquet de vermicelles de riz. 2 steaks. 1/2 concombre. 2 petites carottes. 1 bocal de germes de soja. 8 càs de sauce pour nems. 2 càs de cacahuètes non salées. le jus d'un citron.

Préparez les vermicelles selon le mode d'emploi. Coupez la viande en lamelles et concassez les cacahuètes à l'aide d'un pillon.

Pelez le concombre et les carottes et coupez- les en julienne. Faites reveinr la viande dans une pôele pendant 3 minutes.

Dans un saladier, mélangez les vermicelles, les germes de soja, les carottes, le concombre et la viande.

Mélangez dans un bol la sauce pour nems et le jus de citron puis versez  sur la préparation.Ajoutez les cacahuètes et servez aussitôt.