Briochettes au rocher Suchard

Pour 8 briochettes.

190g de farine. 4g de sel. 30g de sucre. 10g de levure fraîche. 130g de lait tiéde. 35g d'huile. 8 minis  rochers.

Délayer la levure dans le lait tiéde. Réserver.

Dans le bol d'un robot mélanger la farine, le sel, le sucre. Verser les liquides (lait+huile) et mélanger à vitesse 1-2  jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser la pâte doubler de volume, fariner et couper 8 pâtons. Les aplatir et mettre le rocher au centre et disposer dans des caissettes en papier puis poser dans un moule à muffins.

Bagigeonner d'oeuf et de lait.

Enfourner dans un four préchauffer à 160° pendant 20/25 minutes.