Nid de Saint-Jacques

Pour 2 personnes.

2 feuilles de brick. 2 noix de Saint-Jacques.beurre. sel. poivre

Préchauffez le four à 230°. Détaillez les feuilles de brick en lamelles et enfournez pendant 2 minutes.

Poêlez les Saint-Jacques dans le beurre pendant 3 minutes, après les avoir salées et poivrées.

Pour le dressage, posez la Saint-Jacques sur le nid de feuilles de brick.