Cornet à la crème d'avocat

Pour 6 personnes.

2 avocats. 3 feuilles de brick. 1/2 piment. le jus d'un citron. 1/2 c à c de gingembre. sel.

Epluchez les avocats, coupez-les en gros morceaux. Mixez-les avec le jus de citron, le piment épépiné, le gingembre et le sel. Jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

Préchauffez le four à 230° (th 7/8). Taillez 6 triangles dans chaque feuilles de brick. Roulez-les en forme de cône, faites-les tenir avec un pique en bois. Rangez les cornets sur une plaque et faites-les dorer 2 min au four.

Retirez délicatement les piques, et garnissez les cônes de crème d'avocat.