Cake aux framboises

150g de beurre fondu. 150g de farine. 1càc de levure. 150g de sucre en poudre. 3 oeufs. le zeste d'un citron. 125g de framboises.

Préchauffer le four à 160°

Beurrer et fariner un moule carré. A l'aide d'un fouet électrique mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer le beurre et la farine+levure en alternance, puis enfin le zeste de citron.

Verser la pâte dans le moule, déposer quelques framboises  sur la pâte. Puis écraser et recueillir le jus des framboises restantes et le verser sur la pâte. A l'aide d'un couteau mélanger légérement et enfourner pour 30 minutes.